12 Окт 2009 
Anna Хэллоуин – кельтский праздник, символом которого является вырезанная тыква со свечой внутри. И, как каждый праздник, его лучше всего отмечать с вкусными угощениями. Недаром же в этот день говорят: «Конфеты или смерть!» От конфет, как известно, портятся зубки и фигура, а вот вкусные домашние кексы – совсем другое дело.
Нам потребуется:
- - 300 гр. тыквы;
- - 150 гр. муки;
- - 60 гр. сливочного масла;
- - 90 гр. сахара;
- - 2 яйца;
- - 50 мл молока;
- - 1 ч. л. молотой корицы;
- - 1 п. разрыхлителя;
- - щепотка соли.
Для украшения:
- - 1 ч.л. какао;
- - 1 ст.л. сахара;
- - 2 ст.л. молока или воды;
- - 1 ч.л. сл. масла;
- - кокосовая стружка.
Сперва моем и чистим тыкву, трем на терке, складываем в миску или полиэтиленовый пакет и отправляем на минут 5-7 в микроволновку до размягчения.
Размягчаем тыкву в микроволновке
Взбиваем растопленное масло, сахар. По одному вбиваем яйца.
Взбиваем масло, сахар и яйца
К этой смеси добавляем мягкую тыкву и молоко. Взбиваем.
Добавляем тыкву и молоко
Далее всыпаем муку, корицу и разрыхлитель. Разрыхлителя лучше брать полный пакет, чтобы кексы получились нежными и мягонькими.
Всыпаем муку, корицу и разрыхлитель
Теперь наше тесто разливаем по формочкам, которые следует предварительно смазать сливочным маслом или маргарином.
Разливаем в формочки
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20 минут.
Готовые кексы
Теперь, когда кексы немного остыли, пришло время немного их украсить. Для этого я приготовила шоколадную помадку. Соединить какао с молоком/водой и сахаром, довести до кипения. Постоянно помешивая, дождаться, пока масса станет немного густой, и добавить масло. Ещё немного уварить и дать немного остыть.
С помощью шприца нарисовать глаза, нос и рот. Так же я обмазала края помадкой и посыпала кокосовой стружкой.
Результат: нежные, вкусные и полезные кексы в канун дня Всех Святых.
Приятного аппетита!
Украшаем кексы
Категория: 
Метки: 
Загрузка ...